Lunes de receta

Muy buenos lunes! Estoy bastante mejor pero aún sigo tocadita... en todo caso, y como en mi casa eso no importa y igualmente me toca hacer desayuno, comida y cena pues ayer domingo me decanté por algo facilón. Y realmente es así, súperfácil y quedas como una señora. Se trata de una receta de mi ídola, Nigella Lawson. Ya os conté que me cogí el libro de la biblioteca... voy a tener que renovar el préstamo, jajaja! 

En esta ocasión elegí una receta salada, bueno, salada, lo que se dice salada, no es.. pero bueno, digamos que no es un postre. 

Maple Chicken'n'Ribs (Costillitas y pollo con jarabe de arce)

Primero! yo no tenía pollo así que todo el protagonismo se lo llevaron dos estupendas bandejas de costillitas de ibérico.

ahora si...

¿Qué necesitas?

• 20 costillitas (en cada bandeja venían unas diez)
• 250 ml de zumo de manzana
• 4 cucharadas de jarabe de arce
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 estrellas de anís
• 1 palito de canela (partido por la mitad)
• 6 dientes de ajo (machacados pero sin pelar)

¿cómo lo haces?

• en una bolsa de congelar grande metes todos los ingredientes y los mezclas bien
• déjalos en la nevera para que las costillitas capturen todo el sabor y aroma de los aliños (yo las dejé una noche y medio día)
• una vez pasado el tiempo de maceración, saca las costillitas y ponlas en una bandeja de horno con todos los jugos sobrantes
• mete la bandeja en el horno, previamente precalentado a 200º durante una hora

Ya está listo, las costillitas deben quedar pegajosas debido al glaseado y tostaditas. Estan para chuparse los dedos, nunca mejor dicho! 

Aquí os dejo la foto que las hice antes de zampárnoslas....

Espero que tengáis un buen inicio de semana...

Isabella
Besos · Petons · Kisses