Una receta de patatas simple y resultona

Hoy en nuestro apartamento vamos a cocinar. Y os lo voy a poner facilito, ¿vale? Os voy a pasar una de mis recetas estrella de diario, una de esas que siempre tengo en plan as en la manga porque siempre sale bien y a todo el mundo le gusta. No es mía, la saqué de un librito de recetas de patatas que compré en un mercadillo de libros y, desde que la hice por primera vez, en mi casa se ha convertido en obligada para muchas ocasiones. 

Patatas al horno con crema de leche y queso (para 4 personas)

Necesitas: 

• patatas (para cuatro personas, pues más o menos una patata bien grande por persona o dos medianas)
• un brick pequeño de crema de leche
• nuez moscada en polvo o rallada en el momento (siempre mejor, claro)
• mezcla de quesos rallados para espolvorear, para mí la mejor es emmental y un poco de parmesano
• mantequilla o margarina
• sal para las patatas

Procedimiento:

1. corta las patatas en vichy (o sea, en rodajas, finas o gruesas, como más te guste. Yo, para esta receta las prefiero de medio centímetro de grosor más o menos)
2. las pones en remojo en agua fría unos tres o cuatro minutos
3. las escurres y las pones en un bol en el que añadirás la sal (reparte bien removiendo las patatas), luego la crema de leche y, por último, la nuez moscada al gusto. Remueve bien para que las patatas queden bien impregnadas de la mezcla. No pasa nada si os queda un charquito de crema de leche en el fondo (llevadlo a la fuente del horno en el próximo paso)
4. ahora sí, pon las patatas en una fuente de horno, espolvorea por encima con la mezcla de quesos que más te guste, básico y mínimo el emmental, y reparte tres o cuatro trocitos de mantequilla o margarina por las patatas. 
5. mete en el centro del horno (mejor con ventilador, si tienes) a unos 190 grados durante unos 50 minutos o hasta que compruebes que están blanditas. Si ves que se tuestan mucho por encima, pon papel de aluminio sobre la fuente.

Y ya están listas! 

Son superfáciles y quedan muy sabrosas y jugosas, a mi familia les encantan y, como os decía, son valor seguro en la mesa. 

Mirad que pinta tienen... ¡y no me duran nada en la mesa!

¡Buen provecho!

Isabella

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